北京地下活禽交易死灰复燃，监管猫鼠游戏何时休？
凌晨的京台高速黄奕路出口，津RL3133货车掀开苫布那一刻，鸡鸭恶臭混着血腥味扑面而来。这不是正规市场，而是污水横流、墙壁溅满污血的非法屠宰点。更讽刺的是，这些活禽十分钟后就会变成“新鲜白条鸡”，出现在你家附近的餐馆食堂。
这些贩运车有多狡猾？他们专挑104国道绕开检查站，交易地点像打游击——去年在新建村，今年转到青云店，现在固定在京台高速未开通的匝道。每当发现路边停着家用轿车，整车活禽立即转移。我在岳各庄村541号看到更触目惊心的场景：四五间出租房里分门别类关着鸡鸭鹅鸽，加起来五六百只。隔壁就是拆迁废墟，这样的环境哪有什么检疫可言？
最让我心惊的是那个挂着“活鱼”招牌的加工点。外间卖活鱼，里间门帘一掀，堆满活禽咕咕直叫。新鲜白条鸡每斤15元，冷冻的13元，“要多少送多少”。这意味着未经检疫的禽类，正通过这条隐蔽链条流向无数消费者的餐桌。
从高速路口到角门西地铁站旁的城中村，这条灰色产业链已经运作得如此成熟。当监管变成一场“你追我躲”的街头游戏，我们不得不问：这道食品安全防线，究竟是被钻了空子，还是从来就没有真正筑牢过？那些在昏暗灯光下宰杀活禽的刀，割裂的是整个食品监管体系的公信力。
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